Бананово-льняной десерт с молочным желе и облепихой
23.03.2022
В весенние дни как никогда хочется чего-то легкого и сладкого. Предлагаем приготовить необычный и безумно вкусный бананово-льняной десерт с молочным желе и облепихой.
Ингредиенты (на 2 порции):
100 г льна (семена);
1 банан;
50-100 мл кипяченой воды;
200 мл молока;
2 ст. л. сахара;
3/4 ч. л. агар-агара;
5-6 ст. л. облепихи;
сахарные кристаллы для украшения.
Приготовление:
1. Лен замочите на ночь.
2. Смешайте в блендере банан и лен, пробейте до состояния гладкого пюре. Если необходимо, добавьте немного кипяченой воды. Сочетание льна и банана имеет не очень яркий вкус. Для придания большей выразительности можете добавить в него ванильную или миндальную эссенцию, любой сладкий сироп, мед или варенье.
3. Выложите пюре в пиалы или стаканы.
4. Приготовьте желе: молоко с сахаром доведите до кипения, добавьте агар-агар. Кипятите на небольшом огне около 4-х минут (конкретное время кипячения смотрите в инструкции к агар-агару).
5. Чтобы добавить кремовый оттенок желе, через сито можете протереть столовую ложку облепихи.
6. Немного отсудите желе и добавьте верхним слоем, по краю выложите облепиху, добавьте сахарный декор.
Такой десерт застывает очень быстро, буквально через 25-30 минут все готово. Его подача будет смотреться особенно эстетично в двустенных пиалах и стаканах из коллекции Thermo Glass. Такая посуда идеально подойдет для подачи суфле и многослойных десертов, а результат не оставит никого равнодушным.
